Nu este un secret pentru nimeni că orice exces din meniu este dăunător sănătății și siluetei tale. Prin urmare, dietele care limitează conținutul caloric al dietei sunt considerate foarte eficiente și solicitate. Cu toate acestea, o siluetă mai zveltă, fără „pierderi" pentru ameliorarea mușchilor, poate fi obținută cu ajutorul alimentelor foarte hrănitoare. În dieta keto se consumă alimente bogate în grăsimi, astfel încât „rezervele" cuiva din această substanță se epuizează rapid.
Nutriționiștii disting trei tipuri principale de nutriție, care diferă ca durată. Ele pot fi ciclice sau strict limitate în timp. Atât începătorii, cât și culturiștii cu experiență pot rămâne la dieta keto, este suficient să alegi calea potrivită pentru tine. Pentru a face acest lucru, analizează-ți stilul de viață: cât de des faci mișcare, ce fel de muncă ai, câtă mișcare faci pe zi.
Dacă nu ați mai urmat niciodată o dietă keto, cel mai bine este să începeți cu aspectul standard. Dieta de bază este cea mai ușoară dintre cele trei și nu este greu de urmat.
Principiile de bază ale dietei cu cetone
Metoda „inovatoare" de luptă pentru armonie, care contrazice multe stereotipuri nutriționale, a fost prezentată publicului în urmă cu aproape o sută de ani. La acea vreme era considerată curativă și era prescrisă pacienților cu epilepsie ca singur remediu eficient. Adevărat, cu un „efect secundar" – pierderea în greutate.
Astăzi, construirea unei diete bazate pe principiul „cum ar fi distrugerea ca" câștigă din ce în ce mai mulți susținători, deoarece pierderea în greutate cu carne și brânză este mult mai gustoasă decât cu cerealele nedospite și legumele crude.
chimie naturală
Spre deosebire de „permisivitatea" sa aparentă, dieta cetonică este de tip „stres". Este o interdicție vizibilă a aportului de carbohidrați, o reducere a proteinelor și o creștere a lipidelor. Cu toate acestea, astfel de condiții sunt necesare pentru a stimula procese chimice speciale, în urma cărora propriul țesut adipos scade.
Când există un exces de grăsimi alimentare în timpul dietei, ficatul începe să producă cetone, care intră în fluxul sanguin și sunt transportate în întregul corp. Celulele încep să le folosească pentru a umple nevoile de energie.
Și astfel, cetoza trimite toate depozitele de grăsime disponibile „în cuptor". De fapt, în timpul unei diete, organismul încetează să folosească carbohidrații sau proteinele lipsă ca principală resursă pentru susținerea vieții și învață să obțină „hrană" din alte locuri disponibile.
Cu toate acestea, toate dietele și „jocurile" cu o schimbare a proceselor metabolice ar trebui efectuate sub supravegherea strictă a unui medic. Acest lucru este important deoarece cetonele sunt aceeași „acetonă" care se ridică la copiii cu stres excesiv asupra organismului (fizic, emoțional sau alimentar). Se vorbește și despre deshidratare sau epuizare incipiente, de aceea necesită o evaluare constantă și, dacă este necesar, corectarea rapidă a statul.
dificultăți de alimentație
Dacă alegeți această metodă de a pierde în greutate, trebuie să fiți pregătit pentru dificultățile care vin odată cu trecerea la o dietă ketogenă. Întrucât rezervele proprii de glucoză ale adultului sunt suficiente doar pentru o zi, primele manifestări ale unei diete „grase" apar în a doua zi de dietă.
Cel mai adesea, apare o stare de rău ușoară, manifestată prin slăbiciune și iritabilitate. Nu necesită corectare și vor dispărea de la sine după ce se „obișnuiesc" cu noua dietă într-o zi sau două. Cu toate acestea, dacă nu sunt bine tolerate, pot apărea semne mai periculoase. Sunt un semnal de oprire a cetonei dieta și consultați imediat un medic Nu merită să vă riscați sănătatea atunci când apar astfel de afecțiuni:
- Simptome de otrăvire - greață, vărsături sau pierderea conștienței;
- reacții alergice - erupție cutanată, umflare sau dificultăți de respirație;
- încălcarea muncii organelor - durere în abdomen sau spate.
Acest tip de alimentație este complet contraindicat persoanelor cu tulburări digestive sau metabolice. Acestea fiind spuse, dacă aveți boli gastrointestinale sau diabet zaharat, dieta ketogenă reprezintă o amenințare reală.
Apariția mirosului de „acetonă" din gură în timpul dietei cu cetone este considerată o variantă a normei. Miroase a cidru de mere sau oțet și nu are nimic de-a face cu omologul chimic din soluția de îndepărtare a ojei.
Cum se înlocuiește glucoza
Nu este o coincidență că procesul de creștere a grăsimilor din dietă a fost folosit pentru a îmbunătăți sistemul nervos și funcția creierului. Faptul este că cetonele și produsele de procesare a lipidelor au un efect mai puternic asupra stimulării activității sistemului nervos central decât glucoza, deoarece sunt mai bine absorbite. Prin urmare, activitatea mentală nu va avea de suferit în timpul dietei cu cetone.
În procesul de slăbire, produsele cu grăsimile vegetale și animale potrivite trebuie să stea la baza meniului. Aceasta creează o bază pentru producerea de cetone în cantitatea necesară. Și pentru ca reducerea cifrei să afecteze doar zonele cu probleme, este necesară completarea dietei cu proteine. Ei „pleacă" să mențină tonusul muscular fără a afecta procesul general de slăbire.
Spre deosebire de dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta ketogenă permite utilizarea fibrelor doar pentru a normaliza digestia. Prin urmare, cantitatea zilnică de carbohidrați „puri" nu trebuie să depășească 30-50 g, ceea ce corespunde la aproape 200 g de produse vegetale. În timpul unei astfel de diete, nu ar trebui să fie prezente alte surse de glucoză.
Exemplu de meniu pentru femei
Majoritatea experților sunt de acord că durata dietei cu cetone pentru obezitate nu trebuie să depășească zece zile. În prezent, femeilor li se permite utilizarea nerestricționată a următoarelor produse:
- carne grasă și pește;
- Fructe de mare;
- untură sub orice formă, cu sau fără strat de carne;
- ouă de găină;
- brânzeturi moi și grase;
- smântână de casă, lapte copt fermentat și iaurt;
- Unt și legume, presate la rece.
În plus, pentru îndepărtarea în siguranță a cetonelor din organism în timpul dietei, trebuie să beți multă apă pură necarbogazoasă. Va fi posibilă completarea dietei cu componente din plante. Cu toate acestea, cu condiția ca valoarea lor nutritivă să nu depășească aportul zilnic de carbohidrați. În timpul dietei cu cetone sunt permise:
- Avocado;
- Champignons și alte ciuperci proaspete;
- Legume cu frunze;
- Verde.
Va fi necesar să se excludă complet din dieta dietei toate felurile de mâncare „nesănătoase" și componentele acestora. Interdicția se aplică nu numai produselor care conțin carbohidrați rapidi și alți, ci și tuturor dispozițiilor care conțin conservanți, grăsimi trans, potențiatori de aromă și alte ingrediente nesănătoase. Asa de:
- zahăr și toți înlocuitorii săi;
- făină și paste;
- cereale și cereale;
- legume cu amidon și legume rădăcinoase;
- fructe și fructe uscate;
- magazin de sosuri și sucuri;
- uleiuri rafinate, margarină și tartine;
- Lapte integral, chefir și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
Alimentația corectă
Doar un nutriționist poate crea un plan nutrițional precis din ingredientele permise în timpul dietei keto în timpul unei consultații în persoană. Acest lucru se datorează toleranței individuale a anumitor produse, precum și rezultatelor pe care doriți să le obțineți. Meniul cetone este considerat tradițional, unde combinația de grăsimi și proteine arată ca 70%: 30%.
Produsele recomandate pot fi consumate pure sau pot fi folosite la prepararea de preparate multicomponente. Este permisă asezonarea salatelor cu maioneză (naturală) de casă sau suc de lămâie. Cu toate acestea, cel mai bine este să evitați prăjirea sau prăjirea.
O zi cu o dietă cu cetone ar putea arăta astfel:
- mic dejun - omleta cu bacon;
- prânz - o friptură mare de porc cu bulion și ierburi;
- Gustare de după-amiază - o ceașcă de băutură caldă cu o bucată de brânză;
- Cina - salata cu fructe de mare si salata verde cu smantana.
Ceaiul și cafeaua pot fi băute cu mesele principale sau între ele. Dar cu siguranță fără zahăr și alți aditivi.
Rezultatele pierderii în greutate în dieta ketogenă
În general, respectarea unei diete bogate în grăsimi poate îmbunătăți semnificativ parametrii figurii. Unii sportivi folosesc dieta ketogenă formulată și aprobată de experți pentru a se „uscă", deoarece arde eficient grăsimea subcutanată și dezvăluie un model muscular frumos.
Cu toate acestea, recenziile persoanelor „normale" care au încercat să slăbească în acest fel sunt contradictorii. Unii au reușit să slăbească aproximativ două kilograme pe săptămână, în timp ce alții, dimpotrivă, și-au revenit. Printre aspectele pozitive au remarcat absența foametei și o firmă îmbunătățită a stării pielii. Dar principala plângere a fost o încălcare a scaunului și, în unele cazuri, probleme grave cu digestia.
O dietă bazată pe stimularea apariției cetonelor este o modalitate destul de dificilă și riscantă de a face față excesului de greutate. Ar trebui să se recurgă la aceasta numai sub supravegherea clară și constantă a unui medic, deoarece nu numai eficacitatea dietei cu cetone în sine, ci și starea de sănătate după încetarea acesteia depinde de aceasta.